مویز

مویز منبع خوب آهن، آنتی اکسیدان و فیبر
مویز، انگور بیدانه خشک است که در ایران معمولا از انگور شاهانی تهیه می شود. طعم شیرین مویز خوش طعم کننده کیک، مربا و بعضی غذاهاست. مویز منبع خوب آهن، آنتی اکسیدان و فیبر است. ارزش غذایی و مواد مغذی زیادی دارد  و می توان آن را به برنامه غذایی روزانه افزود.

فواید مویز:
ارزش غذایی: مویز به طور طبیعی سدیم پایینی دارد، چربی و کلسترول ندارد، منبع خوب ویتامین و موادمعدنی مانند آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین های گروه ب است و سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است.
کاهش سطح کلسترول: تحقیقات نشان می دهد، افزودن مویز به برنامه غذایی باعث کاهش کلسترول  بالا می شود. مویز منبع فیبر محلول است که می تواند به تنظیم قندخون کمک کند و میزان جذب کلسترول به جریان خون را کاهش دهد. تحقیقات دانشگاهی نشان می دهد، میزان LDL در افرادی که روزانه یک پیمانه کشمش مصرف کردند و پیاده روی روزانه داشتند، کاهش یافت.
سلامت استخوان:مصرف غذاهایی که باعث سلمت استخوانها می شوند، بسیار مهم است. مویز حاوی ماده ای به نام boron است، این ماده به قوی شدن اسخوانها و سلامت غضروف ها کمک می کند. مطالعات نشان می دهد، اضافه کردن موادی که حاوی این عنصر هستند به برنامه غذایی روزانه، به کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان در بزرگسالان کمک می کند.
اشعه یو وی که از نور خورشید ساتع می شود، شامل رادیکال های آزاد است که به سلامت چشم آسیب می رساند، آنتی اکسیدان موجود در مویز، آسیب وارد شده به سلول ها را رفع و به سلامت چشم کمک می کند.
شاید مویز تنها ماده ی شیرینی باشد که دندانپزشکان خوردن آن را تایید کرده اند. کشمش حاوی ترکیباتی است که با باکتری های دهان که علت پوسیدگی دندان و برخی بیماری های دیگر دهان و دندان است، مبارزه می کند.
مطالعات انجام شده در آمریکا، نشان داده که پنج ماده طبیعی در کشمش وجود دارد که از دندان و لثه محافظت می کند.

استفاده در آشپزی: مویز در آشپزی به خصوص در پخت نان و شیرینی پرکاربرد است. مویز را می توان به پنکیک، مافین ، بستنی، ماست یا غلات اضافه کرد.

خواص مویز در طب سنتی
مویز از خوراکی های با طبع گرم و تر است. مهمترین خواص مویز در طب سنتی عبارتند از:
مصرف مویز به بالا بردن قدرت حافظه کمک می کند و قدرت یادگیری را فزایش می دهد .
برای تقویت کبد و معده در طب سنتی از مویز استفاده می شود.
مصرف مویز می‌تواند به تسکین صفرا و دفع بلغم، درمان ناراحتی های معده و بیماریهای دستگاه گوارش کمک کند.
مصرف مویز برای سلامت دهان و دندانها مفید است و باعث خوشبو شدن دهان می شود.
به افرادی که سردردهای میگرنی و سردردهای ناشی از سردی زیاد بدن مبتلا هستند، مصرف مویز توصیه می شود.
 

 
امتیاز دهی
 
 

بيشتر
© تمامی حقوق به نفع شرکت توسعه فرآوردهای غذایی مانی محفوظ است - 1397