دانه های هندوانه به طور شگفت انگیزی بسیار مغذی هستند. این دانه ها به کنترل دیابت کمک می کنند، کالری کمی دارند و پروتئین بالایی دارند. علاوه بر این، وقتی برشته می‌شوند، ترد شده و جایگزین‌های عالی برای میان‌وعده‌های ناسالم شما هستند.

ابتدا، بیایید ارزش غذایی تخمه هندوانه را مرور کنیم:

• کم کالری: یک مشت دانه با وزن 4 گرم، با داشتن کالری کم، تنها 23 کالری دار
• منیزیم: منیزیم سطح فعالیت متابولیک را افزایش می دهد. دانه های هندوانه سرشار از منیزیم هستند، بنابراین متابولیسم سالم بدن شما را ارتقا می دهند.
• روی: روی موجود در تخمه هندوانه به تقویت سیستم ایمنی، هضم غذا و رشد سلولی کمک می کند.
• آهن: دانه های هندوانه غنی از آهن هستند.
• چربی های خوب: چربی های خوب از اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع تشکیل شده اند و در پیشگیری از حمله قلبی، سکته مغزی و کاهش کلسترول مفید هستند. یک مشت دانه هندوانه 0.3 گرم اسیدهای چرب تک غیراشباع و 1.1 گرم اسیدهای چرب چند غیراشباع را فراهم می کند.

فواید استفاده تخمه هندوانه

مراقبت از پوست

تخم هندوانه منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ و سایر چربی‌هایی است که برای سلامت پوست مفیدند. مصرف مرتب تخم هندوانه به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند و از تیره و مات شدن آن جلوگیری می‌نماید. آنتی اکسیدان‌های موجود در تخم هندوانه، به کاهش چروک‌های پوست کمک می‌کنند و نیز باعث می‌شوند لک‌های ناشی از افزایش سن، محو و ناپدید شوند. علاوه‌بر این، انعطاف‌پذیری پوست با مصرف مرتب تخم هندوانه افزایش می‌یابد، درنتیجه چروک شدن آن به تعویق می‌افتد. از همه مهم‌تر، استفاده‌ی مرتب از روغن تخم هندوانه روی پوست، از مسدود شدن منافذ آن جلوگیری می‌کند که همین امر ریسک بروز آکنه را نیز کاهش می‌دهد.

مراقبت از مو

به‌دلیل سطح بالای پروتئین، آهن، منیزیم و مس در تخم هندوانه، این دانه‌ها تأثیر قابل‌ملاحظه‌ای در حفظ سلامت مو و بهبود ظاهر آن دارند. پروتئین یکی از فاکتورهای ضروری در رشد مو است، بنابراین برای کسانی که مبتلا به ریزش مو هستند یا موهایی نازک و کم‌پشت دارند بسیار مفید است. منیزیم یکی دیگر از مواد غذایی ضروری برای حفظ سلامت موست. این ماده، موها را محکم و از شکستگی و ایجاد موخوره جلوگیری می‌کند. مس، یکی از مواد ضروری در تولید ملانین است. ملانین مسئول حفظ رنگ موی شماست و مصرف این ماده‌ی غذایی، موهایی سرزنده‌تر و نر‌م‌تر را برای شما به ارمغان می‌آورد.

رشد و تکامل

پروتئین یکی از مهم‌ترین عناصر تشکیل‌دهنده‌ی رژیم غذایی ماست. پروتئین‌ها از آمینواسیدهایی تشکیل می‌شوند که برای تولید بافت‌های سلولی بدن، بسیار ضروری هستند. تخم هندوانه، منبعی غنی از انواع آمینواسیدها به‌خصوص آرژینین است که به‌طور مستقیم در کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری های قلبی کرونری، نقش دارد. به‌غیراز آرژینین، آمینواسیدهای دیگری هم در تخم هندوانه وجود دارند که فرایند بازیابی و رشد نرمال ارگان‌های مختلف را تسهیل می‌کنند.

افزایش سطح انرژی

اگر می‌خواهید به‌سرعت سطح انرژی بدن‌تان را بالا ببرید، بهترین منبع کالری، تخم هندوانه است. یک فنجان تخم‌ هندوانه کالری بالایی دارد که برای تأمین انرژی موردنیاز بدن و شروع سوخت‌وساز کافی است. بخش زیادی از این انرژی، از طریق اسیدهای چرب مفید تأمین می‌شود، بنابراین توجه داشته باشید که مصرف زیاد تخم هندوانه ممکن است باعث افزایش وزن شما شود؛ پس باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید و با توجه به میزان فعالیت بدنی خود آن را مصرف کنید.

کنترل قند خون

تحقیقات نشان‌ داده‌اند که مصرف تخم هندوانه با کنترل بهتر قند خون و کاهش حساسیت به انسولین، در ارتباط است. این تأثیرات، فشار وارد بر پانکراس را کاهش می‌دهند و با کنترل سطح گلوکز، خطر را از بیماران مبتلا به دیابت دور می‌کنند. منیزیم موجود در تخم هندوانه، می‌تواند برای بدن بسیار مفید باشد، چرا که سوخت‌وساز کربوهیدرات را منظم می‌کند و میزان انتشار گلوکز را در جریان خون کاهش می‌دهد.

با وجود مواد مغذی و ارزشمندی چون کاروتنوئید، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های B، تخم هندوانه می‌تواند پاسخ‌های ایمنی بدن را بهبود ببخشد و فشار وارد بر سیستم ایمنی بدن را کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان‌ها با اثرات مخرب رادیکال های آزاد مبارزه می‌کنند و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند که همین امر منجر به کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های مزمنی ازقبیل سرطان و بیماری قلبی می‌شود.